Cuisiner, c'est écrire avec des aliments.
Et écrire, c'est cuisiner avec des mots.
Dans les deux cas, il s'agit de donner, de nourrir, d'émouvoir.
Ancien chef devenu auteur, je vous propose une cuisine
qui me ressemble, simple, généreuse et accessible.
Une cuisine du cœur, sans prétention, mais pleine de goût
et de mémoire.
Chaque recette est accompagnée d'un accord mets-vin pensé
comme un prolongement du plat, un trait d'union entre les saveurs
et les émotions.
Ce livre s'adresse à celles et ceux qui cuisinent pour
rassembler, transmettre et partager.
Une invitation à cuisiner comme on écrit :
Avec sincérité, avec passion
